第448章
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第510章 小九九 小丫头们被领进雅风阁后院,第一回这样气派的出府,知道这是自己家主子的酒楼。 见大伙都瞅她们,挺直腰背,格外自豪。 就像是一道靓丽的风景线似的,锄药让她们先站好,自个跑上去通知他家主子。 书妍拿到冰,自是先跑到后院敲碎,往杯子里晾凉的酸梅汤里各丢几块进去。 沈墨轩也跟她一道去了小厨房,后院的小丫头们有的一脸兴奋紧张,只是主子的目光不在她身上。 做好先给沈墨轩递一杯尝尝。 男人闻到酸酸甜甜这味道,忍不住就喝了一口,直道: 我知晓你做的吃食好吃,不成想这个酸梅汤更绝,忙活一上午口干舌燥,这可真是太合我心意了。 说完便咕噜咕噜几大口下肚。 书妍又让小安子给刚才那几位厨子一人送了一杯过去,锄药也喝了一杯,满足极了,这才开始把书妍带过去一一介绍他带过来的这些女子的名字。 书妍也都记住了,锄药道:今儿带你们来是接受舒颜姑娘培训的,都认真点,不要给我偷奸耍滑,你们也晓得学到东西是要去京城火锅店干活的,要是到时没有学会东西,出了岔子小心少爷将你们全部卖掉!!! 是。 其实中间也有她那日去给她端茶倒水的婢女,锄药在介绍时她也在观察书妍,把她给认出来了。 没想到她竟然敢培训她们?看了一眼一旁身姿潇洒的少爷,虽然京城很好,可她们更想留在少爷身边,也不想去火锅店打杂跑趟,做那等粗鄙苦力活计。 虽说都是打扫卫生,端茶倒水,那可不一样。 可她们是下人,哪能不服从主子的安排?默默低下了头。 一个个的把脑袋怂拉起干啥?都给我打起精神来,要是培训完谁要是表现不好,让舒颜姑娘费心我会跟少爷讲,现在就把你们卖掉或送人!!!听见了没有! 这二三十人才齐声道,是。 一旁沈墨轩面无表情的走到书妍面前,跟她道,她们就拜托你这几日多费心了。 书妍笑的温和, 沈墨轩,我培训起来可是不容情理的,这都是你的人,到时可别心疼,怪我不怜香惜玉才是哦。 说什么呢,我沈墨轩是那种人吗? 好了,我还有事要先走一步,你有事找小安子或者锄药。 说完就出了雅风阁,书妍看这些丫鬟有的看沈墨轩离开的背影一脸失望,把锄药拉到一旁,看了她们一眼:锄药,这些小丫头你确定她们? 眼神看向她们,她感觉她们会生出小九九? 舒颜姑娘,你放心吧,她们都是我精心挑选过的,她们的卖身契在少爷手里头,不敢生出什么幺蛾子。 嗯,卖身契捏手里头,当内奸奸细应该还不敢,看了一眼那些女子,只恐有的人可能志不在此吧。 看锄药一脸认真笃定,且先看看再说。 那行,既然锄药这样讲,我便当真了。书妍看起来笑得很平静,其它人心里莫名的打个寒战。 书妍按照现在火锅店管理员工的方式来培训她们。 服务态度是基础,着装,仪容仪表碰到客人刁难该怎么办?这些书妍都要一一讲解。 首先要锻炼体力。 端火锅锅,碟子等臂力腰力要有。譬如像那个海底捞,一个美女甩甩拉面条子,这不是赏心悦目吗? 不管小孩大人老者,小打小闹的过寿祝贺歌舞表演,她也打算试试。 第511章 挑选 书妍先把她们带到隔壁火锅店。 跟邓掌柜打过招呼后,观摩体验一遍火锅店内部情况。 让她们心里有数,火锅店是干什么的,大概会做什么样的活计。 再讲解清楚上下班时间,上下班前做好哪些工作,奖惩制度,工钱制度 然后让小安子去隔壁火锅店找来不用的火锅锅子,盛满水当道具。把人分成两批,一批当会移动的障碍物,一批服务员,两批人交换来练习。 严格要求她们不要把汤汁洒出来,遇到障碍物学会躲避。 这个火锅店小孩在道上瞎跑的话,很有可能把汤汁撞翻或洒在身上,那可不是小事。 然后是遇到各种客人刁难,怎么应对。 见她们练习的差不多,书妍在谢大厨那里找来一小块面团。 揉成条状扯了扯,向空中抛了几抛,她像现代海底捞的技师那样转圈圈,甩一甩,看的大伙好奇不已。 看着面条在她手里有节奏的飞舞,小丫头们惊呼声把后厨忙活的人都给吸引过来,啧啧称奇。 看的隔壁火锅店的邓掌柜心动不已,赶紧也派了人过来学习这个甩面技能。 书妍干脆让他多派了几人过来专门学习甩面,生日歌这些,以免到时她还得重新教。 重新甩了几遍,面条瞬间收回,大声道, 这个甩面要注意,切记不要甩到客人脸上,身上,知道吗? 是。 若是失误,第一时间记得道歉。然后跟掌柜上报,由掌柜再回访,看顾客态度进行处理。